VALLADOLID: Drei Käse hoch beim Premio CINCHO 2008

Ya nos encontramos en la 7ª edición, donde los Premios Cincho estrenan su carácter internacional, ya hemos conseguido la consolidación del concurso y fijación de la notoriedad de la marca y queremos aumentar el prestigio con su reconocimiento internacional.

Zur Ersten Internationalen Käseprämierung wurde ich nach Spanien gebeten, um vor Ort die Eröffnung der Veranstaltung, die Betreuung der internationalen Gäste (Neuseeland,USA,Argentinien,Europa) und den Wettbewerb selbst für 3 Tage zu begleiten, zu leiten und zu kontrollieren.

El Primer Concurso Internacional de Queso praesentierte diesmal Manchegokaese auch in Bioqualitaet: Der erste Käse mit dem „D.O. Queso Manchego“ Siegel ist während seiner Reifezeit mit Honig und Kräutern gepflegt worden. Biofreunde haben lange auf diese Nachricht gewartet. Es wird davon ausgegangen, daß die Zahl der Anbieter von Manchego in Bio-Qualität schnell steigen wird. Manchegokäse ist ein fester Schafkäse mit einer Mindestreifezeit von 60 Tagen.